椰蓉小面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
240克 、
低筋面粉
60克 、
牛奶
160克 、
鸡蛋
一个(50克) 、
糖
40克 、
盐
3克 、
酵母
4克 、
黄油
30克 、
椰蓉馅:
、
黄油
20克 、
玉米油
40克 、
椰蓉
40克 、
糖
35克 、
鸡蛋
1个(50克) 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图我们先把牛奶鸡蛋白糖面粉揉出一个面团,再把黄油和酵母,盐加进面团里继续揉,直到面团能扯出一个薄膜出来的状态
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2/8
点击查看大图整形成一个大面团,盖保鲜膜松弛15分钟
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3/8
点击查看大图把面团平均分成16份面团,揉圆放入烤盘里
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4/8
点击查看大图等面团发酵成1.5倍大就可以在表面淋入自制的椰蓉酱放入预热好的烤箱烘烤了
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5/8
点击查看大图椰蓉酱的材料全部放入一个大碗里搅拌均匀,通常在面包快要发酵好的时候才做椰蓉酱,现做现烤的
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6/8
点击查看大图把椰蓉酱淋到发酵好的面包表面,直接送进提前预热好了的烤箱中层烘烤,上下管160度烘烤25分钟,观察椰蓉酱上色成金黄色后,可以在烤盘表面盖一层锡纸,防止面包表面上色太深。
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7/8
点击查看大图出炉后表面金黄色的特别浓的椰香味
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最后一步
点击查看大图咬一口内部组织也特别软,一次性发酵做出来的面包,特别省时间哟
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展开全部8个步骤
发布于 2023-10-24
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