#舌尖上的乡村同款美食#全麦馒头
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好全麦粉和高粉，混合均匀
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点击查看大图 酵母粉用温水化开
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点击查看大图 边加入酵母水边搅拌面粉
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点击查看大图 搅拌成絮状
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点击查看大图 下手揉
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点击查看大图 揉成面团，盖好放温暖处发酵，不用发酵至两倍大，发酵至表面有裂痕，内部有蜂窝就好了
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点击查看大图 取出揉搓排气，揉成长条，切均匀大小面剂子
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点击查看大图 揉成圆形馒头胚，盖湿纱布二次发酵，发酵至轻按表面迅速回弹即可
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点击查看大图 上蒸锅，水开蒸20分钟，
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点击查看大图 关火焖五分钟即可
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最后一步
点击查看大图 麦香浓郁！
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展开全部11个步骤
发布于 2023-10-23
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