#舌尖上的乡村同款美食#蒜苔炒蟹味菇
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
蒜苔
300克 、
蟹味菇
200克 、
盐
4克 、
蚝油
1勺 、
干木耳
1把
、
火腿肠
1根 、
葱
1段 、
姜
1片 、
花椒
约10粒 、
大料
半朵 、
生抽
1勺 、
老抽
少半勺 烹饪步骤
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点击查看大图 蟹味菇去老根洗净备用
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点击查看大图 蒜苔摘好洗净
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点击查看大图 将蒜苔切段备用
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点击查看大图 干木耳提前一小时泡发
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点击查看大图 火腿肠切片，葱姜切丝，小米辣切椒圈
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点击查看大图 起锅烧水，水开后下入木耳焯水
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点击查看大图 再次开起后，下入蟹味菇
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点击查看大图 焯好水的木耳和蟹味菇过凉控水备用
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点击查看大图 起锅烧油，下入花椒，大料炸香
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点击查看大图 加入葱姜爆锅
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点击查看大图 下入火腿片煸炒
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点击查看大图 下入蒜苔煸炒
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点击查看大图 下入蟹味菇木耳煸炒
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点击查看大图 加入生抽，老抽，蚝油
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点击查看大图 加入食盐，小米辣
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点击查看大图 加入鸡精翻炒均匀出锅即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，蒜苔炒蟹味菇完成。感谢收看！
小贴士
1.这里用到了火腿片，不喜欢的宝子可换成五花肉片。 2.不喜欢放小米辣的宝子可不放。
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展开全部17个步骤
发布于 2023-10-22
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