红烧土豆牛肉#舌尖上的乡村同款美食#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉块
300克
、
土豆
2个 、
生姜
3-5片 、
六月鲜零添加红烧酱油
1勺
、
味达美味极鲜酱油
2勺
、
料酒
2 勺 、
八角桂皮桂皮香叶
少量
、
干辣椒
2个 、
盐
适量 、
冰糖
10克 、
胡萝卜
半根 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好主要食材和调味料。
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2/11
点击查看大图 牛肉切成3厘米左右见方的小块,冷水下锅,加2勺味达美臻品料酒和几片姜,焯水,水开后5分钟后关火,捞出牛肉备用。
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3/11
点击查看大图 土豆去皮,切成滚刀块。
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4/11
点击查看大图 热锅放少量油,放10克冰糖,中小火,熬至焦糖色后加2汤匙开水。
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5/11
点击查看大图 倒入牛肉,加姜片、蒜和辣椒,翻炒至上色。
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6/11
点击查看大图 加入没过牛肉的热水,加八角桂皮花椒香叶等香料,大火烧开炖煮10-15分钟。
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7/11
点击查看大图 把土豆放入锅中,倒入六月鲜零添加红烧酱油1勺。
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8/11
点击查看大图 再倒入2勺味达美味极鲜酱油。
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9/11
点击查看大图 大火烧开后改小火慢炖,放入切好的胡萝卜,放适量盐调味。
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点击查看大图 等土豆软烂后,汤汁也收的差不多了,关火。
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最后一步
点击查看大图 装盘上桌,红烧土豆牛肉,色泽红亮,香味扑鼻,妥妥的下饭硬菜,营养也丰富!
小贴士
1.如果牛肉块切的大,多加热水和延长前期炖煮时间。 2.胡萝卜可自愿添加。
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展开全部11个步骤
发布于 2023-10-21
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