#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酱焖年糕排骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
小排
500g
、
年糕条
200g
、
姜
5片 、
八角
1个 、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
大葱
1根 、
小葱
2根 、
味达美葱姜料酒
1勺
、
味达美初榨生抽
1勺
、
味达美醇酿老抽
1勺
、
葱伴侣6月香甜面酱
1勺
、
葱伴侣6月香黄豆酱
1勺
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 基本食材合集。
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2/12
点击查看大图 排骨清洗干净，凉水下锅，放入葱结，姜片，倒入味达美葱姜料酒煮沸，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净后备用。
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3/12
点击查看大图 炒锅放油，烧热后放入排骨煸炒至微黄。
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4/12
点击查看大图 倒入葱姜小料炒出香味。
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5/12
点击查看大图 加入一勺黄豆酱。
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6/12
点击查看大图 加入一勺甜面酱。
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7/12
点击查看大图 加入老抽调色。
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8/12
点击查看大图 加入生抽调味，小火翻炒均匀。
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9/12
点击查看大图 加入适量温水转砂锅，大火烧开后转小火盖锅盖焖煮40分钟。
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10/12
点击查看大图 倒入年糕条煮五分钟，大火收汁即可。
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11/12
点击查看大图 撒上熟芝麻和小葱装盘。
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最后一步
点击查看大图 再来一张成品图，开吃啦！
小贴士
焖煮时注意水量和火候，年糕不要煮时间长，影响口感。
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展开全部12个步骤
发布于 2023-10-21
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