水光肌豆沙迷你馒头 一口气吃五颗不停！
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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烫种材料放入奶锅，小火加热，边搅拌
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至面糊浓稠关火，放凉备用
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主面团材料+烫种，揉成光滑面团，我是用厨师机揉面的。
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不用醒发，直接将面团分成3份好操作。取一份搓成长条。
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用手掌按扁，再擀成窄长条
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放上豆沙馅
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7/16
将豆沙馅包进去，收口捏紧
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收口捏紧后，再继续搓细
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搓成细长条
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切成小段
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摆入蒸笼，放温暖处35度左右环境，发酵至两倍大
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草率了！两个大蒸笼放不下，再来两个小的蒸笼！水开上锅蒸12分钟，焖3分钟开盖！
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个个水光肌！
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14/16
松软细腻看得见！
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15/16
当小零食上线！
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最后一步
烫种做的馒头放到第二天也不会硬！
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展开全部16个步骤
发布于 2023-10-21
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