#舌尖上的乡村同款美食#无油版过油肉土豆片
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 猪肉切片，倒入少许油和料酒，撒一把淀粉或蛋清抓匀。
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2/10
点击查看大图 空气炸锅180℃烤10分钟，翻面再烤10分钟，这个刀工不行，肉切的有点厚。
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3/10
点击查看大图 土豆插片用盐水浸泡10分钟，擦干水分刷一层油。
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4/10
点击查看大图 空气炸锅180℃烤15分钟，爱吃干的可以在多烤一会。
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5/10
点击查看大图 葱姜蒜末炝炒。
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6/10
点击查看大图 葱姜蒜末炝锅，爆炒肉片，倒入少许醋、生抽、耗油、调味粉，然后倒入小半碗水。
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7/10
点击查看大图 辅料切好备用。
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8/10
点击查看大图 先下锅蔬菜翻炒一下，让汤汁均匀吸收。
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9/10
点击查看大图 倒入土豆片稍微盖锅盖焖2分钟，不然土豆片太干口感不是很好。
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最后一步
点击查看大图 搅拌均匀，让辅料充分吸收锅底汤汁。
4/10
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发布于 2023-10-20
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