不用打米浆的簸箕炊,超简单,搅一搅就能蒸!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把金银蒜炸好:1、大蒜切末,用量按个人口味。2、热油锅,下一半蒜末炸至金黄色把蒜末捞起,剩下的油把剩余的蒜末稍微炸一下。3、倒进去刚刚炸好的蒜末搅拌均匀,放入两勺生抽,一勺蚝油,一勺糖即可。
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点击查看大图 150克肠粉粉,450克清水,搅拌均匀
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点击查看大图 加入1勺盐,1勺油,搅匀,得到粉浆。
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点击查看大图 蒸锅加足够的水,放入盘子刷油
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点击查看大图 水开后倒一层约0.3mm厚的粉浆,大火蒸3-4分钟,再倒一层继续,层层叠加把粉浆蒸完。
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点击查看大图 蒸好后放凉
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点击查看大图 切成小块
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点击查看大图 放入炸过的蒜末,撒上白芝麻,就可以开吃了。
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点击查看大图 米香清爽,入口细腻富有弹性!
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点击查看大图 不用打米浆,不用琢磨比例,搅一搅就能蒸!
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最后一步
点击查看大图 快试试吧
小贴士
洲星肠粉预拌粉的粉水比例1:3(100克粉兑300克水) 这里用8寸烤盘蒸的,家里其它耐高温容器都可以。
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发布于 2023-10-19
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