雪芙奶油面包
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
盐
3克 、
酵母
5克 、
鸡蛋液
50克 、
黄油
25克 、
细砂糖
25克 、
纯牛奶
140克 、
奶粉
15克 、
雪芙酱
、
黄油
20克 、
牛奶
30克 、
低筋面粉
30克 、
白糖
20克 、
奶油
、
淡奶油
100克 、
糖
15克 烹饪步骤
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1/18
把除黄油外的材料和成团
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2/18
再加入黄油继续揉到手套膜
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3/18
发酵二倍大
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4/18
取出面团、揉捏排除空气分成6个剂子
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5/18
擀成牛舌状再卷成橄榄型
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6/18
最好橄榄型卷好看点（我有点随意～）整好形状在二次发酵
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7/18
这时候开始做雪芙酱：黄油，牛奶，糖等一起和成糊
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8/18
雪芙酱装入裱花袋备用
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9/18
二次发酵后～胖胖的（下次得换个大烤盘、发酵后有一点拥挤）
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10/18
刷蛋液
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11/18
挤上做好的雪芙酱
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12/18
烤箱180度烤18分钟
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13/18
在打发奶油：100克淡奶油、15克糖粉一起打到不流动
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14/18
面包冷却后、（取出冷却后、纵向切一刀、不要切断）
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15/18
挤上打发的奶油
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16/18
柔软的面包、香滑的奶油
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17/18
下次一定把面包用大烤盘～这样就不会靠一起～面包体会更好看的
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最后一步
来一起跟着制作～实现面包脑袋
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2023-10-19
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