#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#油泼面鱼儿
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和水准备好
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点击查看大图 先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的面团，盖盖静置10分钟
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点击查看大图 面团放案板上，揉2分钟成光滑的面团
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点击查看大图 搓长条
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点击查看大图 切筷子粗细的小剂子
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点击查看大图 放两手之间，搓成两头尖尖的面鱼儿
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点击查看大图 入开水锅，煮到全部呈透明状时捞出，过温水
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点击查看大图 青菜焯烫变色
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点击查看大图 面鱼儿、青菜、酱油、辣椒碎、青蒜末入大碗，泼热油
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最后一步
点击查看大图 拌匀即食
小贴士
1. 如果嫌面鱼儿太筋道，可将揉面的水量增加到60-65%，做成扯面就很柔软了； 2. 吃不了辣的可换成花椒与油同炒，再捡去花椒，泼在面上。
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展开全部10个步骤
发布于 2023-10-18
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