#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面团材料
：
、
高筋粉
260克
、
鲜酵母（或者干酵母3克）
7克
、
牛奶
80毫升 、
焦糖糖浆
40克
、
鸡蛋
1个 、
熟芝麻粉
20克
、
橄榄油
20克 、
盐
3克 、
——————
——————
、
夹馅材料
：
、
烘培肉桂粉
10克
、
黑糖液
20克
、
低筋面粉
20克 、
熟白芝麻
1把
、
——————
——————
、
表面装饰用蛋液
适量
烹饪步骤
-
1/18
高筋面粉、鲜酵母、糖浆、鸡蛋、牛奶放入搅拌桶中
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2/18
芝麻打成粉
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3/18
放入搅拌桶中
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4/18
搅拌至可以拉出厚膜，放入盐和橄榄油，搅拌至可以拉出薄膜
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5/18
放入密封容器中发酵至两倍大
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6/18
发酵好的面团取出来，用擀面杖排气，松弛15分钟后再擀成长方形
-
7/18
将夹馅儿材料放入小碗中，搅拌均匀
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8/18
将夹馅材料均匀的涂抹在面皮上
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9/18
卷起来
-
10/18
切段后放在铺了油纸的烤盘上
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11/18
发酵至两倍大
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12/18
表面刷上全蛋液
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13/18
放入提前180度预热的烤箱中
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14/18
180度烤20分钟
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15/18
烤好后取出，放在烤网上降温
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16/18
肉桂香味浓郁
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17/18
加了芝麻，口感和营养更丰富了
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最后一步
满屋飘香的肉桂卷你喜欢吗？
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2023-10-17
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