红烧茄子
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将茄子切滚刀块备用。
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点击查看大图 辣椒去筋，切块备用。
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点击查看大图 往茄子上撒适量的玉米淀粉拌匀。
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点击查看大图 取一个小碗，依次放入玉米淀粉、糖、盐、老抽，在倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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点击查看大图 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
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点击查看大图 炸至茄子表面金黄时捞出来备用。
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点击查看大图 锅内倒入少量的油，把尖椒炒至断生捞出备用。
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点击查看大图 将碗汁倒入锅中，熬制粘稠关火。
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点击查看大图 将茄子和尖椒一起倒入锅中翻拌均匀即可盛出。
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最后一步
点击查看大图 一盘美味的红烧茄子，开始享用吧。
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展开全部10个步骤
发布于 2023-10-17
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