可可肉松酥粒面包
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时间：30分钟
食材清单
酥粒
、
黄油
30克 、
低筋面粉
50克 、
白糖
20克 、
面包
、
高筋面粉
230克 、
低筋面粉
30克 、
酵母
5克 、
白糖
30克 、
盐
2克 、
牛奶
170克 、
可可粉
15克 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 面团材料除黄油、全部放入和成团
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2/20
点击查看大图 再放入黄油继续揉道出手套膜
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3/20
点击查看大图 发酵到2倍大、戳洞不回缩
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4/20
点击查看大图 取出来揉搓排除空气、分成8个剂子
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5/20
点击查看大图 取一个剂子擀平、包上肉松、卷起来捏紧接口处
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6/20
点击查看大图 依次放在烤盘里、在次发酵大二倍大（烤箱38度、发酵45分钟）
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7/20
点击查看大图 这时候来做奶酥：黄油、低粉、糖一起搓成粒
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8/20
点击查看大图 搓成粒放冰箱冷藏
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9/20
点击查看大图 面包胚子发酵到2倍大
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10/20
点击查看大图 表面刷鸡蛋液
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11/20
点击查看大图 撒上酥粒
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12/20
点击查看大图 180度烤18分钟
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13/20
点击查看大图 按压不回缩就是发的很好
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14/20
点击查看大图 外酥内软、浓郁的奶香
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15/20
点击查看大图 颜值和味道都在线的可可肉松酥粒面包
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16/20
点击查看大图 懒得出门买奶油，把家里现成的材料换个方式一样可以 ，一口气炫3个～在搭配秋天的红茶
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17/20
点击查看大图 下次可以在里面包上奶油奶酪️可可面包可以做很多配置
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18/20
点击查看大图 每天的下午茶喜欢搭配自己烤的点心
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19/20
点击查看大图 还是自己做的好吃
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最后一步
点击查看大图 又炫了一个…自己吃了2个面包
小贴士
回弹快～放三天依然松软～ 面包好不好看回弹力
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2023-10-16
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