#舌尖上的乡村同款美食#小白菜虾皮烩土豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮洗净备用
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点击查看大图 小白菜择好洗净控水备用
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点击查看大图 小白菜切段备用
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4/17
点击查看大图 土豆切厚片呗
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点击查看大图 葱切葱花姜切丝,虾皮洗净备用
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点击查看大图 起锅不放油下入花椒,大料干焙一下
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7/17
点击查看大图 加入食用油炒出香味
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8/17
点击查看大图 下入虾皮爆香
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9/17
点击查看大图 放入葱姜,炒出香味
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10/17
点击查看大图 下入土豆片煸炒
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11/17
点击查看大图 加入料酒去腥
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12/17
点击查看大图 下入小白菜煸炒
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点击查看大图 加入生抽,蚝油煸炒
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点击查看大图 加入少半碗清水大火烧开
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点击查看大图 加入食盐,煮至土豆软烂
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点击查看大图 加入鸡精,翻拌均匀出锅即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,小白菜虾皮烩土豆完成。感谢收看!
小贴士
1.这道菜属于半汤菜,小白菜炒制后容易下汤,加水时要注意,不要加的太多。 2.不喜欢虾皮的宝子,可换成小海米。
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展开全部17个步骤
发布于 2023-10-16
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