#舌尖上的乡村同款美食#慈菇炒肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
慈菇
3个 、
猪肉
80克 、
青尖椒
1个
、
红尖椒
0.5个
、
姜
10克 、
小葱
3根 、
油
20克 、
六月鲜特级原汁酱油
10克
、
味达美臻品蚝油
5克
、
味达美料酒
10克
、
盐
1克 、
水
60克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好食材
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2/10
点击查看大图 慈菇去皮洗后切稍微厚点的片；猪肉切片，青红尖椒去蒂去籽切片，姜切片，香葱切寸段
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3/10
点击查看大图 碗里加入10克六月鲜特级原汁酱油、5克味达美臻品蚝油、1克盐、60克水搅匀
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4/10
点击查看大图 热锅加入20克食用油，加入姜片爆香，再加入肉片炒变色，淋入10克味达美料酒炒香
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5/10
点击查看大图 慈菇片沥干水，倒入锅里，中火煸炒略微泛黄
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6/10
点击查看大图 倒入调好的料汁
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7/10
点击查看大图 翻拌均匀，盖上锅盖，中小火焖3分钟
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8/10
点击查看大图 加入青红尖椒片，翻拌均匀，盖回锅盖，中小火再焖2分钟
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9/10
点击查看大图 加入葱段拌匀即可出锅
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最后一步
点击查看大图 鲜香入味，趁热享用吧！
小贴士
1. 慈菇切片后随即浸入清水里，防止氧化变色。去掉黏液，炒后更清爽 2. 调味料根据自己口味增减。
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展开全部10个步骤
发布于 2023-10-13
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