Q弹的肉皮冻
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆提前2小时清水泡发
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2/7
点击查看大图 肉皮洗净焯水,加点料酒
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3/7
点击查看大图 捞出洗净,刮掉肉皮内面的肥油,切成约半指宽半指长的小块
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4/7
点击查看大图 加入大半锅清水,先煮十分钟黄豆 ,再加入肉皮,加入上面的所有调料和香料,中火继续炖煮20分钟
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5/7
点击查看大图 尝下黄豆是否煮烂,味道合不合适,不够味可以再加点盐
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6/7
点击查看大图 挑出香料不要,倒入容器,放凉后放冰箱冷藏2小时
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最后一步
点击查看大图 成型后切小块,加入自己喜欢的调料,比如醋,辣椒油,蒜泥什么的 ,就可以装盘开吃啦!
小贴士
喜欢冻冻的可以多放点水,喜欢皮皮的可以多放点肉皮,看自己喜欢。
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展开全部7个步骤
发布于 2023-10-11
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