不太正经的锅盔
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图500克面粉,放入3克泡打粉,搅匀
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2/22
点击查看大图一分为二,一半用热水,一半用凉水,搅成絮状
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3/22
点击查看大图加入少许食用油
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4/22
点击查看大图揉成光滑偏软的面团,盖保鲜膜醒半小时
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5/22
点击查看大图肉馅加入1颗鸡蛋,搅打均匀
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6/22
点击查看大图少量多次加入料酒
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7/22
点击查看大图每次都要搅匀,直至肉馅粘稠顺滑
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8/22
点击查看大图加入一小勺盐、一小勺十三香、少许黑胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺生抽、半勺蚝油、一小勺老抽
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9/22
点击查看大图搅打均匀
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10/22
点击查看大图放入姜末、葱末,搅打均匀
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11/22
点击查看大图放入少许味精、一勺香油,搅打均匀
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12/22
点击查看大图面团取出揉匀,搓成长条
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13/22
点击查看大图分成大小均匀的剂子
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14/22
点击查看大图擀成圆形
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15/22
点击查看大图包入肉馅
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16/22
点击查看大图包包子一样包起来
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17/22
点击查看大图收口朝下
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18/22
点击查看大图擀成长条,尽量薄一点,不要擀破
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19/22
点击查看大图烤箱200度预热,放烤盘
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20/22
点击查看大图表面刷油
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21/22
点击查看大图烤10分钟后翻面,再刷油,直至两面金黄
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最后一步
点击查看大图也可以用平底锅烙,尽量少放油,烙至两面金黄即可
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展开全部22个步骤
发布于 2023-10-11
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