青菜肉丝年糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要食材:水磨年糕、茼蒿
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点击查看大图 年糕切片,泡水,猪瘦肉切丝备用
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点击查看大图 切好的肉丝放入淀粉和盐抓匀腌制一会儿
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点击查看大图 茼蒿切段备用
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点击查看大图 锅内倒油,放肉丝炒至变色后加入蒜末、青菜、年糕片,适量的盐和味精,翻炒至年糕变软即可
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最后一步
点击查看大图 成品出锅啦……青青白白 、清清爽爽
小贴士
1、年糕片一定要用水泡,这样炒的时候不干,容易变软。 2、如果想年糕更快速变软,用更短的时间完成,可以将年糕片煮过后再炒,更容易软糯入味 3、炒的时候如果太干,可以加一点水,既可以保证年糕的水分,也可以防止粘锅
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展开全部6个步骤
发布于 2023-10-10
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