肉夹馍的肉
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
750克 、
猪肉皮
巴掌大小一块
、
葱段
适量
、
姜片
适量 、
干辣椒
适量 、
八角
2个 、
桂皮
一小块 、
生抽
20克 、
老抽
20克 、
冰糖
10克 、
黄豆酱
60克
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 给五花肉切段,绰水大约三分钟后捞出
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2/7
点击查看大图 准备好葱段 姜片 八角 桂皮和干辣椒
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3/7
点击查看大图 绰好水的五花肉放入步骤2,加入生抽、老抽、冰糖和黄豆酱,在加水没过五花肉块,开大火,煮开滚,转小火
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4/7
点击查看大图 炖制一个小时左右,拿筷子扎下软烂即可
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5/7
点击查看大图 烙的发面小饼,吃之前在空气炸锅180度加热5-8分钟,整个饼的口感,咬一口酥酥脆脆特别棒
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6/7
点击查看大图 煮好的五花肉块和肉皮一起捞出适量,搭配青椒和蒜末一起剁碎
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最后一步
点击查看大图 加肉前可先盛点肉汤浇在饼心里,在放入剁好的肉加满即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2023-10-07
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