自制肉肠（适合儿童的原味烤肠）

云朵味蕾

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  把500克的肉稍微绞打，绞到如图可见的肉粒就可以，为了吃起来更有口感。

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  余下500克绞的比较细腻

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  加入一点姜汁，分享一个小方法，把生姜切碎放进保鲜袋，用刀拍打一下，再用牙签在袋子上扎几个小洞，这样可以挤出姜汁，剩下的渣还可以做菜，毫不浪费哦

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  把所有材料混合，就可以进化灌肠，灌好之后呢凉在通风处用风扇吹一下，大概半小时，肠衣表面干爽即可，由于我在广州天气热怕肉不行，我不敢吹太久，如果天气凉快点可以等几个小时再上锅蒸，这样做出来的肠口感比较脆。

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  不喜欢用水煮，万一爆了蒸的话还可以吃，记得水开后马上转小火，蒸20分钟即可关火。

• 最后一步
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  蒸好之后你会闻到浓郁的肉香，我家孩子立马就吃了一根

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发布于 2023-10-07

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