自制肉肠（适合儿童的原味烤肠）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把500克的肉稍微绞打，绞到如图可见的肉粒就可以，为了吃起来更有口感。
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点击查看大图 余下500克绞的比较细腻
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点击查看大图 加入一点姜汁，分享一个小方法，把生姜切碎放进保鲜袋，用刀拍打一下，再用牙签在袋子上扎几个小洞，这样可以挤出姜汁，剩下的渣还可以做菜，毫不浪费哦
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点击查看大图 把所有材料混合，就可以进化灌肠，灌好之后呢凉在通风处用风扇吹一下，大概半小时，肠衣表面干爽即可，由于我在广州天气热怕肉不行，我不敢吹太久，如果天气凉快点可以等几个小时再上锅蒸，这样做出来的肠口感比较脆。
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点击查看大图 不喜欢用水煮，万一爆了蒸的话还可以吃，记得水开后马上转小火，蒸20分钟即可关火。
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最后一步
点击查看大图 蒸好之后你会闻到浓郁的肉香，我家孩子立马就吃了一根
小贴士
1、灌肠不能灌太满会容易爆，最大只能8分满。 2、用绳子扎好肠之后需要用牙签在肠上扎洞，特别是有泡鼓起的地方。 3、放凉后要冷冻保存，尽快吃完。 4、可以在材料中加入玉米，就可做成玉米肠，味道也很不错。
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展开全部6个步骤
发布于 2023-10-07
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