梅花肉猪肉脯
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
梅花肉买了有点多
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2/10
所有调味料一起下。用筷子搅拌均匀
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3/10
这次加了红曲粉，颜色比较鲜红，馅料是昨天下午调制的
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4/10
腌制了一晚
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5/10
本来想做小圆饼，感觉太费时间。还是直接擀平。
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6/10
总共做了4大烤盘，有一盘偏厚点。烤箱提前预热，180预热10分钟
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7/10
今天烤的温度我调了170度烤20分钟。这盘的肉脯比较厚。
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8/10
这盘比较薄烤了15分钟。时间到取出倒掉多余水分，因为梅花肉有白肉，多余的水分相对多点。刷蜂蜜水两面各烤多5分钟左右。
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9/10
后面两盘直接洒芝麻进去烤，还是用180度先烤10分钟，取出刷蜂蜜水再烤10分钟。加了红曲粉，烤出来的颜色相对比较亮色。
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最后一步
今天烤好的口感刚刚好。比前几次吃起来更有嚼劲。
4/10
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发布于 2023-10-07
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