肉沫茄子
10821人浏览 · 248人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备材料1.茄子切小条放盐腌10分钟出水份2.将腌制的茄子用水清洗干净盐份3.捏干水分4.切姜葱蒜 小米辣5.调料汁:2勺生抽 0.5勺老抽 0.5勺蚝油 1小勺白糖 淀粉2勺 半碗水搅拌均匀备用
-
2/10
点击查看大图 锅中倒油烧热
-
3/10
点击查看大图 加入茄子炒软后铲起来备用
-
4/10
点击查看大图 锅中倒油烧热 加入肉沫翻炒
-
5/10
点击查看大图 放入葱姜蒜 小米辣 豆瓣酱
-
6/10
点击查看大图 快速翻炒,激发出香味儿
-
7/10
点击查看大图 加入茄子
-
8/10
点击查看大图 倒入提前调好的料汁
-
9/10
点击查看大图 翻炒均匀,茄子可以多炒一会儿,软烂一点会更加入味
-
最后一步
点击查看大图 加入葱花,翻炒均匀即可出锅
小贴士
不吃辣的可以不放小米辣 茄子可以切小条一点儿,茄子可削皮制作
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-10-06
换一个做法相关分类
相关推荐