砂锅焗鱼头
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时间:30分钟
食材清单
大鱼头
半个
、
盐
3克 、
酱油
1勺 、
蚝油
2勺 、
料酒
3勺 、
姜
2块 、
葱
2根 、
蒜
1头 、
鸡蛋黄
1个
、
生粉
1勺 、
食用油
15g 、
胡椒粉
1勺 、
高度白酒
小半杯
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 鱼头用盐和料酒抓洗干净。
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2/13
点击查看大图 姜蒜葱。
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3/13
点击查看大图 小碟里再备点葱白和姜丝。
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4/13
点击查看大图 鱼头里放入酱油、蚝油、胡椒粉、姜丝、葱白腌制。
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5/13
点击查看大图 再放入蛋黄和生粉。
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6/13
点击查看大图 拌匀入味。
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7/13
点击查看大图 起锅烧油,鱼头入锅煎。
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8/13
点击查看大图 煎至两面金黄即可。
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9/13
点击查看大图 另取一口砂锅,热油,炒香姜蒜。
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10/13
点击查看大图 放入刚刚煎好的鱼头。
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11/13
点击查看大图 盖上盖,表面淋上高度米酒,小火焗5分钟即可。
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12/13
点击查看大图 时间到,放入葱段,关火。
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最后一步
点击查看大图 成品。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2023-10-04
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