#万物皆可搭#板栗烧鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
板栗
200克 、
土鸡
500克 、
太太乐宴会料酒
2勺
、
太太乐红烧汁
1勺
、
太太乐原味鲜松茸鲜调味料
1勺
、
清水
大半碗 、
姜片
3片 、
大葱
3~5片 、
香叶
2~3片 、
八角
2个 、
冰糖
5克 、
桂皮
1块 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备鸡肉500克,洗干净备用,姜片5片,大葱3~5片,将鸡肉和清水一同下锅,放入姜片大葱和太太乐宴会料酒约1勺,开火焯水去腥,水开后继续煮2分钟,捞出来过凉水冲洗干净泡沫备用。
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2/8
点击查看大图 准备新鲜板栗200克,先去外皮,用烫水烫1分钟,第二层皮一剥就下来了。
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3/8
点击查看大图 锅里放入适量油,放入5克冰糖炒化至起桔黄色泡沫,倒入鸡肉翻炒上色,加入葱姜蒜和香叶,八角等大料一起炒出香味,加入太太乐宴会料酒1勺和太太乐红烧汁1勺翻炒均匀调味上色。
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4/8
点击查看大图 加入清水小半碗,开火焖煮15分钟。
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5/8
点击查看大图 加入剥好的板栗继续焖煮8分钟左右。
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6/8
点击查看大图 放入太太乐原味鲜松茸鲜调味料适量翻炒均匀入味,约1茶匙。
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7/8
点击查看大图 待汤汁收干,出锅前放入适量盐。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
小贴士
生板栗的第二层皮附在果肉上很难去除,可以用开水烫一下,皮就会变软,一剥就脱离果肉了。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-10-03
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