#晒出你的中秋团圆饭#鼓香芋儿鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料备用。
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点击查看大图 鸡边腿剁成块。
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点击查看大图 洗干净血水备用。
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点击查看大图 冷水下鸡腿肉，加入料酒2勺，焯水煮，开锅后继续煮2分钟，捞出过凉水，冲洗干净泡沫备用。
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5/13
点击查看大图 葱2根洗干净捆成结，姜洗干净切片，大蒜去皮洗干净备用。
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6/13
点击查看大图 大芋头去皮，洗干净切滚刀状。
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7/13
点击查看大图 锅里放入适量油，油热后放入大蒜瓣和1勺风味豆豉炒香 。
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8/13
点击查看大图 先入鸡腿肉翻炒均匀至香，然后放入蚝油1勺翻炒均匀。
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9/13
点击查看大图 加入生抽1勺翻炒均匀调味上色。
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10/13
点击查看大图 加入适量清水和葱结，开火慢炖20分钟以上。水的量以刚好没过鸡肉为准。
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11/13
点击查看大图 加入切好的芋头，继续焖10分钟以上，待芋头和鸡肉软烂。
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12/13
点击查看大图 待汤汁收干出锅，也可以留点汤汁，泡饭很好吃。
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最后一步
点击查看大图 出锅，鸡肉软烂，芋头粉糯。
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发布于 2023-10-02
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