#晒出你的中秋团圆饭#花开富贵之京酱肉丝
17.4万人浏览 · 6312人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪里脊
300克
、
豆皮
2张 、
大葱白
一段
、
胡萝卜
半根 、
黄瓜
1根 、
甜面酱
2勺 、
鸡蛋清
1个
、
淀粉
1勺 、
料酒
1勺 、
糖
2小勺 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
清水
3勺 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 把肉切成细条，不用太细，我感觉粗一点口感比较好
-
2/18
点击查看大图 打入一个蛋清，放入淀粉，用手抓匀
-
3/18
点击查看大图 腌制大约半个小时左右
-
4/18
点击查看大图 下面来调料汁，把甜面酱倒入碗中
-
5/18
点击查看大图 白糖放进去
-
6/18
点击查看大图 生抽放进去
-
7/18
点击查看大图 老抽放进去
-
8/18
点击查看大图 蚝油放进去
-
9/18
点击查看大图 清水倒进碗里一起搅拌均匀，备用
-
10/18
点击查看大图 把黄瓜去瓤切条，胡萝卜切成条，葱白切成条，豆腐皮一切两半
-
11/18
点击查看大图 把黄瓜胡萝卜，葱白一起放在豆腐皮的一端
-
12/18
点击查看大图 把豆腐皮卷紧，如果卷不紧切的时候容易散
-
13/18
点击查看大图 斜着切大约两三厘米的卷
-
14/18
点击查看大图 摆入盘中
-
15/18
点击查看大图 锅里放油烧热放入肉条
-
16/18
点击查看大图 用筷子划散，炒至肉发白
-
17/18
点击查看大图 倒入调好的料汁，待汤汁收至浓稠，盛入盘中
-
最后一步
点击查看大图 京酱肉丝就炒好了，我给起了一个好听的名字叫花开富贵，团圆节日来上一盘花开富贵也是有非常好的寓意。
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2023-10-01
换一个做法相关分类
相关推荐