茯苓冬瓜鸭汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/2
茯苓用清水洗净,姜去皮切片,冬瓜去皮去籽后切片,鸭边腿切块
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最后一步
切好的鸭边腿块放入沸水中焯去血水,锅中放少许油烧热,下姜片爆香,捞出姜片后下鸭边腿块煸出香味,倒入适量清水,再放入冬瓜、茯苓煮约十分钟至鸭肉软烂,加入盐调味即可
小贴士
冬瓜要切成薄片,否则难以煮烂,煮汤时开中大火,水刚好没过食材就好,不需要加过多调料,那样就无法尝到汤原本的鲜味啦
发布于 2023-09-30
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