#万物皆可搭# 猪肉香菇芋头饺子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好；芋头洗净入蒸锅
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点击查看大图 葱段、胡萝卜块、香菇块用料理机打碎
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点击查看大图 加入肉馅搅打几下，使肉馅更细腻
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点击查看大图 加盐、酱油，调成较黏稠的馅
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点击查看大图 蒸熟的芋头剥皮
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点击查看大图 先把大块的红薯淀粉碾碎
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点击查看大图 再放去皮的熟芋头同压，揉成团
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点击查看大图 面团放案板上搓条，切剂子，擀圆皮，放馅
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点击查看大图 对折捏成可爱的小饺子，也可以包成汤圆那样的圆子
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点击查看大图 托盘里撒淀粉铺底，饺子码在上面可防粘底
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点击查看大图 入开水锅煮到胀鼓鼓
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点击查看大图 用香菜、生抽、醋、辣椒油调个酸辣汁，也可随口味调整
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点击查看大图 连饺子带汤入碗
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最后一步
点击查看大图 滑溜溜，香喷喷
小贴士
1. 芋头的含水量及大小不一样，所以淀粉要少量多次加入； 2. 芋头可带皮整个蒸，也可去皮后切片、切块蒸； 3. 碗汁随口味调制，酸咸鲜辣均可。
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展开全部14个步骤
发布于 2023-09-26
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