#万物皆可搭#上汤大白菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
大颗皮蛋
1个
、
大白菜
小半颗 、
火腿肠
1段 、
大海米
1小把
、
香菇
4朵 、
姜
1块 、
枸杞
十几颗 、
盐
1勺 、
咸鸭蛋
1个 、
太太乐宴会料酒
1勺
、
太太乐宴会鲍汁蚝油
半勺
、
蒜
5瓣 烹饪步骤
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点击查看大图 海米提前泡发备用
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点击查看大图 香菇去老根洗净切块，皮蛋去皮切块咸鸭蛋去皮切块备用
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点击查看大图 大蒜切碎，姜切碎，火腿肠切块备用
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点击查看大图 大白菜洗净控水切成宽条备用
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点击查看大图 起锅烧水，加入几滴食用油和少许食盐，水开后下入白菜焯水
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点击查看大图 焯好水的白菜码在碗中备用
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点击查看大图 起锅烧油
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点击查看大图 下入姜蒜爆香
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点击查看大图 下入配菜煸炒
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点击查看大图 加入太太乐宴会料酒去腥
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点击查看大图 加入热水
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点击查看大图 加入食盐
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点击查看大图 加入太太乐宴会鲍汁蚝油
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点击查看大图 撒入泡发好的枸杞
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点击查看大图 大火烧开，撇去浮沫。将汤汁和配菜，浇在白菜上撒上葱花即可。
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，上汤大白菜完成。感谢收看！
小贴士
1.不喜欢大白菜的包子，可将大白菜换成娃娃菜。 2.泡发海米的水不要扔掉加入汤中味道更鲜美（只要上层部分的水，底部会有泥沙）
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展开全部16个步骤
发布于 2023-09-26
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