#万物皆可搭#【白灼鱿鱼】 原汁原味
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备料:1只鱿鱼、150g金针菇、2瓣大蒜切末、20g白灼汁、20g玉米油、红椒大葱切丝
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点击查看大图 鱿鱼头身分离,去除眼睛、嘴、内脏、鱼骨、黑膜冲洗干净,加10g料酒腌制10分钟去腥
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点击查看大图 金针菇去除根部,铺在盘底,鱿鱼切1cm宽,码放在金针菇上,大火蒸8分钟,析出的汤汁倒掉
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点击查看大图 四周淋上白灼汁,鱿鱼表面码上蒜蓉、红椒丝、葱丝
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点击查看大图 热油淋在表面即可
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最后一步
点击查看大图 成品图,做法简单,保留了鱿鱼的原味和鲜味
小贴士
建议选用玉米油等没有明显气味的食用油,以免遮盖食物的原味。
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展开全部6个步骤
发布于 2023-09-25
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