可可奥利奥毛巾卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛奶
300g 、
细砂糖
60g 、
鸡蛋
2个 、
低筋面粉
100g 、
可可粉
10g 、
黄油
20g 、
馅料部分
、
淡奶油
300g 、
细砂糖
30g 、
奥利奥饼干碎
适量
、
表面可可粉
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛奶里加入细砂糖手动搅拌器搅拌至糖融化
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2/10
点击查看大图 加入两个鸡蛋搅拌均匀
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3/10
点击查看大图 然后筛入低筋面粉可可粉搅拌均匀无颗粒
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4/10
点击查看大图 再加入融化好的黄油液搅拌均匀
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5/10
点击查看大图 面糊过筛两次静置10分钟
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6/10
点击查看大图 用不粘平底锅开小火，倒入一勺面糊，转动锅使面糊在锅中均匀晃动一圈铺满，饼皮冒起小泡就熟了，倒扣出放凉备用，锅稍微降下温再摊下一个，此方可做9个皮
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7/10
点击查看大图 放凉的饼皮可以修下边，也可不修，依次叠放，一张压一张铺好，淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器，打发出至纹路，将淡奶油装入一次性裱花袋，挤在饼皮中，用小刮刀抹平，然后撒上奥利奥饼干碎
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8/10
点击查看大图 上下的边圆对折叠好
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9/10
点击查看大图 从左向右卷起，卷好后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时
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最后一步
点击查看大图 最后表面撒上一层可可粉，切开即可
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-09-24
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