#秋天的第一条挪威青花鱼#轩的不重样早餐1257
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青花鱼洗干净擦干水分
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点击查看大图 鱼皮上切花刀，不用太深避免切断
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点击查看大图 热锅凉油（橄榄油）鱼皮朝下放入锅中，中小火煎大约5分钟翻面
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点击查看大图 再煎大约五分钟，再翻过来
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点击查看大图 撒黑胡椒、海盐
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点击查看大图 挤大约半个柠檬的柠檬汁（时间和火候要看自己家的火力掌握，不要煎糊了）
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点击查看大图 提前一晚高筋粉和全麦粉1:1，加50%的水和匀，中间要揉两到三次，每次醒发30分钟左右，分成小份抹油放入盘中，盖好
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8/11
点击查看大图 早上起来擀开，抻好后放入烧开水的锅中煮熟，最后放上小油菜一起煮熟后捞出
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点击查看大图 上面撒盐、葱花、辣椒面，然后泼热油，放适量酱油调味
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点击查看大图 摆盘即可
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最后一步
点击查看大图 早上好☀️
小贴士
6粒梅子干和2粒乌梅，1000ml水和10克左右冰糖（可以按自己口味增减）、1克盐煮开后转小火煮10分钟晾凉 番茄洗净后焯水去皮，速度要快，放进开水里过一下就赶紧捞出，剥皮后放入晾凉的梅子水中，浸泡一宿（现在天气还不是特别热就没放冰箱，冷藏后口感会更好） 含全麦粉的面条口感和味道都没法和纯面粉一样，要是不喜欢就不
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发布于 2023-09-24
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