简易梨膏
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时间:30分钟
食材清单
大雪梨
6个
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 6个大雪梨,用盐给它搓干净
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2/10
点击查看大图 拿筷子或者叉子怼上梨屁股,这样擦丝不会划到手
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3/10
点击查看大图 梨丝全部放锅里煮上,煮开之后转中小火,继续煮个30分钟左右,注意不要粘底了
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4/10
点击查看大图 晾凉之后用纱布,把梨汁给挤出来
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5/10
点击查看大图 挤梨汁
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6/10
点击查看大图 梨汁挤好之后,过滤一遍,再倒锅里煮,边煮边把浮沫捞掉
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7/10
点击查看大图 出现这样的梨花装泡泡就可以转小火了,慢慢搅动防止粘底
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8/10
点击查看大图 颜色越来越深,气泡越来越小,就OK了
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9/10
点击查看大图 小气泡之后关火,这个状态是能挂旗了的,趁热装进玻璃罐里
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最后一步
点击查看大图 一海碗梨汁,熬完就是这么一点点梨膏.
小贴士
注意哦,要趁热装罐子,不然挂住了下不来。我拍照片的功夫,挂勺上了,锅底也都是,直接放弃加了热水,盛碗里喝掉了,不能浪费。整个弄完花了2个多小时吧。酸甜口的,我还挺喜欢喝喝的,直接舀一勺吃,风味也不错,跟梨膏糖一样。
4/10
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发布于 2023-09-23
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