创意双皮奶月饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 碗中放入蛋清打散
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点击查看大图 倒入牛奶、雀巢淡奶油、细砂糖搅拌均匀
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点击查看大图 过筛掉气泡和颗粒物,分成三份
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点击查看大图 分别加入3种口味的雀巢炼乳,原味/草莓/巧克力口味,炼乳的量根据自己的喜好来定,喜欢颜色重的多加一点,喜欢颜色淡的少加一点
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点击查看大图 倒入耐高温的硅胶月饼模具中
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点击查看大图 盖上保鲜膜放入蒸锅,水开后蒸12分钟左右,再焖5分钟
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点击查看大图 取出静置冷却后即可脱模,要小心一点呦~
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最后一步
点击查看大图 炼乳、淡奶油,我都是用的雀巢的,做出来的效果很不错,奶香浓郁。
小贴士
1.这个方子可以做6个45g月饼的量,喜欢软一点的口感可以减少蛋清的用量,我这个属于比较Q弹的
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展开全部9个步骤
发布于 2023-09-23
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