#晒出你的中秋团圆饭#祥云月饼
159111人浏览 · 5195人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 月饼糖浆、碱水和花生油一起倒入盆里,混合均匀。
-
2/16
点击查看大图 筛入中筋面粉。
-
3/16
点击查看大图 用硅胶铲翻拌至无干粉。
-
4/16
点击查看大图 带上一次性手套揉成面团,装进保鲜袋静置一个小时。
-
5/16
点击查看大图 馅料分成25g一份,我这是绿豆馅和紫薯果仁馅,都是自己做的,低糖健康。
-
6/16
点击查看大图 静置好的月饼皮面团也分成25g左右一份。
-
7/16
点击查看大图 分好的月饼皮面团用手摁扁,放入馅料,用虎口推挤收口滚圆。
-
8/16
点击查看大图 全部包好。
-
9/16
点击查看大图 准备好月饼模具,放入包好的月饼。
-
10/16
点击查看大图 直接压在烤盘上,喷水。
-
11/16
点击查看大图 送入预热好的烤箱。
-
12/16
点击查看大图 160度烤22分钟。
-
13/16
点击查看大图 烤制7分钟的时候取出,刷上一层蛋黄液(轻轻刷一层就好),继续烤制。
-
14/16
点击查看大图 祥云月饼出炉。
-
15/16
点击查看大图 晾一下装入保鲜袋或者放入保鲜盒等待回油。
-
最后一步
点击查看大图 这是回油两天的月饼,很漂亮哦!
小贴士
蛋黄和水按1:1的比例调成蛋黄液,切记一定不能刷厚了,薄薄的一层即可。这些食材可以做12个50克的月饼
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2023-09-23
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
椰香菠萝油条虾2401人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#甜甜圈蛋糕15192人看过
-
-
迷迭香烤高山小土豆2109人看过
-
四川九大碗之——香碗(耙耙肉、香条)18568人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#超柔软的果酱面包1561人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#葱火腿芝士面包39476人看过
-
-
20240517 星期五 农历四月初十 初夏,若有若无的温度 正是一天的开始! 早上好! 早餐 1、黑麦荞麦面 用鸭蛋摊的蛋皮 西兰花🥦虾仁🍤 三色小番茄🍅鸡胸肉 黄瓜丝 2、茴香豆 自己家的蚕豆,蚕豆剥去外壳3、挑选老一点的,嫩的炒菜吃了,洗干净,蚕豆上面的小月牙去掉,茴香三个,桂皮二片,锅内放足够的水,洗干净的蚕豆和茴香桂皮,煮开后中小火炖煮25一30分钟,期间加盐,收干汤汁即可,当小零食超级好吃😋 3、蒸玉米🌽煮豌豆🫛 鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
今日晚餐柠檬脾气btvj