#万物皆可搭#【葱香奶芋】软软糯糯
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 按照烹饪步骤先准备好以下食材:400g芋头去皮后约350g,切4mm厚的片;30g食用油、1g鸡精、2g盐、300g清水、10g小葱切葱花。
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点击查看大图 锅中热油,加入350g芋头中火翻炒片刻,约1分钟。
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点击查看大图 加入300g清水、2g盐、0.5g鸡精,小火煮至芋头软烂,约7分钟。
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点击查看大图 关火后撒入小葱,翻炒均匀即可出锅。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
1、芋头皮内含有草酸碱黏液,建议戴手套去皮,以免引起手痒; 2、去皮切片后浸泡在清水里,避免表面氧化发黑,影响美观; 3、芋头片的厚度对烹饪时长影响较大,太薄易碎,太厚不宜熟,这里切的厚度约4mm。
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展开全部6个步骤
发布于 2023-09-22
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