鲜掉牙的蕃茄鱼丸汤粉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把食材准备好，鱼肉丸是提前做好的，也可以换成其它丸子或肉类。米粉用水泡软。
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点击查看大图 蕃茄洗干净切成小块，鸡蛋打散，姜片切好备用。
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点击查看大图 热锅热油，把鸡蛋煎熟。
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点击查看大图 炒鸡蛋盛出备用。
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点击查看大图 热锅热油，放入姜片和虾皮，炒出香味。
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点击查看大图 接着放人蕃茄和鱼肉丸一起炒香。
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点击查看大图 蕃茄要稍等炒软，可以一边炒一边倒点水，防止干锅。
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点击查看大图 然后锅里放入1000ml热水，煮五分钟。
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点击查看大图 然后放入炒好的鸡蛋，煮至蕃茄变融，这样的汤更浓稠鲜美，炒鸡蛋和蕃茄的搭配，煮出来的汤更鲜。然后放入调味料。
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点击查看大图 最后放入提前泡好的米粉，煮两分钟，煮至米粉变熟，然后试味即可。
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最后一步
点击查看大图 最后洒上葱花即可。
小贴士
1、鱼肉丸可换成你喜欢的丸子或鸡肉之类。 2、每个地方的米粉外形都不太一样，选择你喜欢的就行。
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发布于 2023-09-22
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