#中秋香聚 美味更圆满#香炒烂茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来个成品图
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 绿皮茄子洗净切去头，一切4块，放入蒸锅，水开计时大概10分钟。
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点击查看大图 用筷子轻轻一插能感觉到非常软糯就可以了。
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点击查看大图 热锅，放入10克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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点击查看大图 油热，放入蒸熟的茄子，快速煸炒
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点击查看大图 感觉很烂
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点击查看大图 放一点点盐和鲜鸡汁
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点击查看大图 快速煸炒，越烂越好。尝尝味道，根据自己口味微调。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦！用上面饼包起来吃吧！
小贴士
炒得越烂越好吃。没有绿皮茄子可以用别的茄子炒，不过绿皮茄子嫩，不需要去皮，其他茄子得去皮。
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发布于 2023-09-20
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