红烧猪蹄
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
葱
1根 、
姜
1块 、
花椒
适量 、
八角
2个 、
白糖
1勺 、
桂皮
1小块 、
干红辣椒
1个
、
冰糖
适量 、
味达美葱姜料酒
1勺
、
味达美初榨醇酿老抽
1勺
、
味达美初榨原酿生抽
1勺
、
盐
适量 、
清水
适量 、
啤酒
1瓶 、
猪蹄
6个 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 准备食材
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2/5
点击查看大图 处理好的猪蹄冷水下锅,放入葱段姜片,味达美葱姜料酒1勺,开锅撇去血沫,捞出备用
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3/5
点击查看大图 起锅烧油,放入调料炒香,放入白糖1勺炒至微微变红,放入1块酱豆腐,放入猪蹄炒至上色,倒入生抽老抽各1勺,放入适量冰糖,啤酒1罐,加水末过猪蹄,放入适量盐,大火煮开转小火炖50分钟左右,出锅即可!
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4/5
点击查看大图 软糯可口,香而不腻
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最后一步
点击查看大图 来一盘,太解馋了!
小贴士
炒糖色尽量炒到微变色就可以
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展开全部5个步骤
发布于 2023-09-20
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