#美味开学季#茭白炒肉片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 基本食材合集。
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点击查看大图 里脊肉切成片,加入一勺料酒,一小勺老抽,少许盐和糖抓匀,腌10分钟。
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3/10
点击查看大图 茭白含有草酸,最好用开水焯一分钟,过凉水捞出备用。
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4/10
点击查看大图 热锅凉油,炒至肉片变色,然后倒入葱姜蒜炒出香味。
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5/10
点击查看大图 倒入茭白不断翻炒。
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6/10
点击查看大图 开始调味,加入一点点老抽,把菜色炒匀,少许食盐调味,翻炒均匀。
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7/10
点击查看大图 加入少许清水,盖锅盖焖煮两分钟。
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8/10
点击查看大图 根据个人口味,再次调入食盐和白糖,出锅前加入一勺香醋,增加口感。
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9/10
点击查看大图 浇小半碗水淀粉,翻炒均匀后即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 成品图~
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展开全部10个步骤
发布于 2023-09-20
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