#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋清蛋白分离放入无水无油的干净盆里
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点击查看大图 牛奶倒入蛋黄，搅拌融合
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点击查看大图 把低筋面粉筛入盆中，用蛋抽翻拌均匀
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4/10
点击查看大图 蛋清里滴入几滴柠檬汁
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5/10
点击查看大图 白糖分三次放，打蛋器高速把蛋液打出大气泡加第一次白糖，细小的气泡时加第二次白糖，有纹路时加第三次白糖打蛋器转至低速，打蛋器提起有小尖尖就打发好了
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6/10
点击查看大图 把打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄盆里翻拌均匀
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7/10
点击查看大图 翻拌均匀后再放入剩下的蛋白里翻拌均匀
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点击查看大图 倒入裱花袋
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点击查看大图 平底锅刷油烧热挤上蛋液，最好用不粘锅，那样不会糊面，盖上锅盖五分钟，时间到了，翻一下面，两面煎熟就可以了
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最后一步
点击查看大图 刚出锅的最好吃了，松松软软的，凉了就会发现颜值不好看了，但是味道是一样的，做出来的舒芙蕾可以配酸奶、水果、奶油也是无敌巨好吃！
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展开全部10个步骤
发布于 2023-09-20
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