蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
适量 、
葱
适量 、
蒜泥
适量
、
姜
适量 、
花椒
适量 、
料酒
适量 、
黄瓜
适量 、
食盐
适量 、
细砂糖
适量 、
味精
适量 、
胡椒粉
适量 、
生抽
适量 、
辣椒红油
适量
、
蚝油
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 1.五花肉冷水下锅,下葱、姜、花椒、料酒,水开后煮小火煮20-30分钟(中途撇去浮沫)
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点击查看大图 2.五花肉出锅后密封冷藏2小时后切成薄片备用(10CM*2MM)
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点击查看大图 3.黄瓜削成片,切成肉一样长
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点击查看大图 4.石臼中放入大蒜捣烂,碗中放入蒜泥、葱花、食盐、细砂糖、味精、胡椒粉
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点击查看大图 5.再加入生抽、辣椒红油、蚝油、煮肉原汤搅拌均匀备用
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最后一步
点击查看大图 6.切好的五花肉和黄瓜一起码入盘子中,搭配调好的蘸酱,肉香浓郁,一口一个满足啊~
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展开全部6个步骤
发布于 2023-09-19
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