猪尾黄豆汤

• 1/7
  点击查看大图

  今天特意买了一条猪尾巴，烧掉毛。今天的猪尾比较粗短就二十公分长，剩下的全是尾椎骨。还是老家的猪尾比较细长，清洗干净，放入盆里加入生姜料酒煮出血水跟杂志。（凡是炖汤的骨头最好都焯水，去掉血水杂志，主要是这样炖的汤比较清）

• 2/7
  点击查看大图

  准备一米杯的黄豆，提前泡发。如果喜欢黄豆味可以适量增加。

• 3/7
  点击查看大图

  猪尾巴焯水好再用清水冲洗干净放入炖盅。

• 4/7
  点击查看大图

  倒入泡好的黄豆。加入几片生姜片。

• 5/7
  点击查看大图

  加入适量清水，我加了4碗清水，猪尾椎骨比较多，下了四碗水都有八分满了。放入炖锅中，隔水炖2小时。

• 6/7
  点击查看大图

  时间到，下两根香菜祛除表面的油。再下点盐调味即可。

• 最后一步
  点击查看大图

  食材很简单，味道特别鲜美，可以值得一试

小贴士

温馨提示：猪尾巴还是挑细长的，因为猪尾胶原蛋白很多。粗短的猪尾偏肥。口感比较油腻。

发布于 2023-09-19

换一个做法

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    香煎南瓜饼

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

• space
  香椿拌面

  39547人看过
• space
  红烧肉（可小炖肉 又可红烧肉）

  725人看过
• space
  #春日尝鲜#快手香肠炒荷兰豆

  34785人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#虾皮炒娃娃菜

  41413人看过
• space
  春日限定| 鲜掉眉毛的春笋排骨虫草汤

  33972人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#芥末味的腊肠辣辣菜

  4333人看过
• space
  早餐日常～

  Only扬扬
• space
  《早餐🥣日常》

  不勤快的兔妈妈
• • space

    干锅包菜

  • space

    #我为奥运出食力#（冰镇蒜香鸡爪）

  • space

    鸡肉粥