家常啤酒鸭,麻辣鲜香!#万物皆可搭#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭腿
3只 、
姜片
10片 、
料酒
2勺 、
香叶
5片 、
八角
2个 、
干辣椒
20个 、
蒜
8瓣 、
花椒
20粒 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
老抽
1勺 、
冰糖
3小块 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
青椒
1个 、
葱
1根 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸭腿剁成块,洗净,放入姜片和料酒,腌制10分钟。
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2/9
点击查看大图 放入到凉水中,大火烧开撇去浮沫。
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3/9
点击查看大图 捞出沥干水分。
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4/9
点击查看大图 锅中热油,放入干料,小火煎出浓浓香味。
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5/9
点击查看大图 放入鸭块,半勺郫县豆瓣酱,两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,三小块冰糖,大火翻炒均匀。
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6/9
点击查看大图 放入足量热水,大火烧开。小火炖煮1个多小时。
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7/9
点击查看大图 放入鱼豆腐啊泡好的木耳什么的,炖个10分钟就差不多啦!
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8/9
点击查看大图 放入青辣椒和葱段,大火翻炒。
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最后一步
点击查看大图 美美的开吃!!
小贴士
1.木耳在这里占满了汁水,很美味哦! 2.一般买的冻鸭不太好熟,要多炖一会儿。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2023-09-18
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