龙井茶蛋糕卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
玉米油
40克 、
牛奶
80克 、
细砂糖（打发蛋白用）
60克
、
低筋面粉
55克 、
龙井茶粉
10克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
淡奶油（夹心）
200克
、
细砂糖（夹心）
10克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 龙井茶粉和玉米油混合均匀！
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2/12
点击查看大图 加入牛奶，蛋黄搅拌均匀
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3/12
点击查看大图 筛入低粉Z字搅拌均匀！
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4/12
点击查看大图 蛋清里分三次加糖，柠檬汁或者白醋打发
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5/12
点击查看大图 打发到提起打蛋器，有小弯钩，中性发泡
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6/12
点击查看大图 取三分一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀！
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7/12
点击查看大图 把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜里！翻拌均匀！
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8/12
点击查看大图 把混合好的面糊，从高处倒入铺了油布的烤盘里。用刮板抹平表面！再震几下烤盘，震出大气泡！
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9/12
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层 170度30分钟！
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10/12
点击查看大图 毛巾面出来了！放凉加入打发的奶油
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11/12
点击查看大图 冰箱冷藏两个小时再切，会更好看！
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最后一步
点击查看大图 开吃！龙井茶做蛋糕卷真的特别好吃！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-09-17
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