#万物皆可搭#山药排骨汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将新鲜排骨2条剁成块,洗干净血水备用。
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2/10
点击查看大图 大葱1段斜切开备用,姜1块,去皮洗干净切片备用,大枣和枸杞洗干净备用,量自由订。
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3/10
点击查看大图 排骨放入锅里,加入没过排骨的冷水,大葱段和3片姜片,太太乐宴会料酒1勺去腥,开火焯水5分钟。
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4/10
点击查看大图 焯水的排骨捞出过凉水,重新干净泡沫。
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5/10
点击查看大图 将排骨放入炖锅,重新放入多一些的清水和姜片,洗干净的砂仁2个,小火慢炖30分钟。
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6/10
点击查看大图 炖排骨的过程中,将脚板山药削去外皮,洗干净切块备用。
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7/10
点击查看大图 切好的山药放入排骨汤里,继续煲汤7分钟。
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8/10
点击查看大图 加入洗干净的红枣和枸杞继续煮3分钟。
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9/10
点击查看大图 出锅前放入适量盐和葱花。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。
小贴士
山药去皮和切山药的过程中,为防止山药麻手,可以戴上手套就不会麻手了。
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发布于 2023-09-17
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