#中秋香聚 美味更圆满#千丝万缕大虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 大虾处理:拧去虾头,抽取泥肠,剥去外壳,留尾巴。
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点击查看大图 将生姜切片,香葱切段。
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点击查看大图 腌制大虾:大虾清洗干净后放入葱姜,加入少许盐和胡椒粉,捏匀静置15分钟。
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点击查看大图 裹面包丝:鸡蛋打液,大虾裹上鸡蛋液,面包丝铺入盘中,将大虾慢慢卷起,接口处刷上打液卷好。
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点击查看大图 每个虾仁都要依次裹上面包丝。
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点击查看大图 炸制:锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,油温七八十度左右。
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点击查看大图 将虾仁一个一个放入,炸至金黄色。
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点击查看大图 复炸:捞出后沥干油,过七八分钟再复炸一遍更加酥脆。
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点击查看大图 炸好的虾仁装盘,可以搭配番茄酱或者甜辣酱食用。
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点击查看大图 老少皆宜的一道美食。
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最后一步
点击查看大图 外面酥脆掉渣,大虾鲜香入味好吃。
小贴士
在制作时需要注意食材和佐料的用量,同时保证炸制时间和温度的适宜,使虾仁更加酥脆鲜美。
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发布于 2023-09-15
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