广式咸蛋黄红豆沙月饼
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先烤咸蛋黄
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点击查看大图 制作月饼皮
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点击查看大图 内馅35克一个
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点击查看大图 豆沙包住半个咸蛋黄
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点击查看大图 月饼皮每个15克
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点击查看大图 包内馅
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点击查看大图 表面蘸上干面粉
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点击查看大图 压模
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点击查看大图 炉温165度,一共烤25分钟,烤制过程中刷两遍蛋黄水
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最后一步
点击查看大图 烤好后不要马上吃,室温放2-4天回油后口感更好
小贴士
咸蛋黄比较大(约15克一个),50克模具用半个咸蛋黄比较好
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展开全部10个步骤
发布于 2023-09-15
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