扒牛舌
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
将熟牛舌撕去外皮,切成10厘米长、0.3厘米厚的片,放一盘内码放整齐。
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2/7
葱、姜、蒜分别洗净,葱切段,姜、蒜切片。
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3/7
加入料酒、白汤、酱油烧开,捞出佐料。
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4/7
加入料酒、白汤、酱油烧开,捞出佐料。
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5/7
将牛舌轻轻推入,用微火煨至透,移旺火。
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6/7
加入糖色、味精,边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁,淋入香油。
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最后一步
将牛舌翻转过来,再淋入香油,出勺装盘即可。
小贴士
扒牛舌的制作要诀: 本品需白汤适量
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-09-14
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