海胆烧豆腐
5677人浏览 · 43人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
青豆洗净,豆腐切小块,一起焯水去豆腥味捞出备用
-
2/5
锅里留部分底油,咸蛋黄先下锅炒到融化起沙,然后放点葱花爆一下,最后下入海胆黄炒散炒匀
-
3/5
差不多的时候点少许老抽上色,然后加适量蚝油和鸡精,然后加两勺盐和适量糖调味
-
4/5
中间加差不多一小盘量的水,防止糊锅,同时让汤汁稀释一下
-
最后一步
最后把豆腐和青豆下入锅中,炒匀大火稍微收一下汁即可出锅装盘
小贴士
豆腐建议使用韧豆腐或者南豆腐,尽量不要用内酯豆腐,因为内酯豆腐太嫩容易碎
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-09-13
换一个做法相关分类
相关推荐